Vous êtes l’heureux/se propriétaire d’une automobile ? Vous vous apprêtez à prendre la route des vacances, ou simplement à rouler quelques kilomètres ? Votre voiture dispose d’une plaque d’immatriculation à l’avant (j’ose espérer que oui) ? Alors vous pouvez aider la science !

Il y a quelques années, une petite industrie nommée « agroalimentaire » (265 milliards de chiffre d’affaire en 2023 rien qu’en France (1)) a tenté de convaincre les occidentaux que les insectes étaient les protéines de demain. En 2013, la FAO a encouragé l’industrie à se tourner vers cette source alimentaire, qu’elle présentait alors comme moins polluante, moins consommatrice en terres agricoles, en eau et en énergie que les élevages traditionnels.